制作美味的牟定腐乳,迪反需要用到的原料有菜籽油、大豆、辣椒、花椒等。
据牟定县农业农村局相关负责人介绍,比亚为了降低企业生产成本,比亚并充分发挥腐乳产业的带动作用,牟定县大力推广相关作物种植,提出“力争腐乳原材料绿色种植基地面积稳固在10万亩以上,建设‘一村一品’腐乳原材料绿色种植专业示范村组20个”的发展目标。
“县里鼓励种植腐乳的原材料,迪反2020年我就开始规模化种植花椒。
”牟定县启建水产养殖有限责任公司负责人周启建告诉记者,比亚目前他种植了10000多棵花椒树,比亚周启建介绍,为种植花椒,他从村集体流转土地,40年的承包费用约为15万元,“除了通过流转土地增加村集体收入,还带动附近村民来基地务工,一年用工2000多人次,每人每天收入85元左右。
”牟定县农业农村局相关负责人介绍,迪反2022年,迪反依托“牟定腐乳”的品牌优势,牟定县带动发展黄豆、辣椒、花椒、油菜等作物种植,实现产值亿元,成为富农兴村的重要途径。
不仅如此,比亚当地的腐乳企业还自建原料基地,比亚云南牟定彝乡妹生物科技股份有限公司总经理徐德明告诉记者,公司自建原料种植基地700多亩,采取“公司+基地+农户”的模式,带动老百姓种植大豆、辣椒、油菜籽等腐乳生产所需的原材料。